Wanneer je een winkel of meerdere winkels hebt, dan weet je dat de omzet per klant erg belangrijk is. Een klant in de winkel krijgen is waar het meestal om te doen is, maar zodra die consument binnen is kan deze het beste zoveel mogelijk uitgeven.
In de online wereld is het heel gebruikelijk dat je dit in kaart brengt. Met alle tools die er op internet beschikbaar zijn, is dit ook heel eenvoudig uit te rekenen. In een fysieke winkel is dit vaak wat lastiger. Veel kassasystemen kunnen deze informatie wel weergegeven, maar die houden geen rekening met klanten die alleen binnenkomen en niets aanschaffen.
Toch zijn er ook systemen beschikbaar die het aantal mensen dat de winkel binnentreed bijhoudt, soms zelfs gekoppeld met het kassasysteem. Dit is een investering die gedaan moet worden, maar kan zeer waardevolle informatie weergeven. Zodra je deze informatie tot je beschikking hebt als winkelier, kun je gaan optimaliseren en ervoor gaan zorgen dat je de omzet per klant opkrikt.
Welke stappen kunnen je nemen?
Om meer verkopen te realiseren in een winkel, zijn er allerlei mogelijkheden. Zo kun je bijvoorbeeld eens gaan kijken naar technieken zoals cross selling of upselling. Hiervoor moet het personeel goed getraind worden. Er zijn cursussen te volgen, of je kunt zelf wat informatie delen. Maar wat zijn deze 2 technieken nu eigenlijk?
Cross selling: zodra iemand iets koopt, dan speelt het personeel hierop in door een bijpassend product aan te bieden. Stel dat iemand in een drogisterij een shampoo koopt. Een medewerker zou de klant dan kunnen adviseren om er een conditioner bij te kopen. Hier kan digital signage hulp bij bieden.
Het is aannemelijk dat deze persoon dit product ook nodig gaat hebben en zo heb je weer een extra verkoop gerealiseerd. De techniek wordt online ook heel veel toegepast en werk daar zeer goed. Het is een simpele techniek die een klein beetje creativiteit van de medewerker vereist. Maar vaak zie je direct resultaat, leer je medewerkers gewoon hoe ze dit moeten doen.
Upselling: Dit is een andere techniek die ervoor kan zorgen dat de omzet stijgt. Wanneer iemand een bepaald product heeft gekocht, of advies vraagt over een bepaald product dan kan een duurder (en vaak van betere kwaliteit) artikel worden voorgesteld door de medewerker.
Om in het voorbeeld van de shampoo te blijven; stel iemand vraagt advies over een bepaald product. De medewerker geeft advies en maakt vervolgens de suggestie voor een duurder en beter product. Een deel van de consumenten zal deze betere optie graag willen aanschaffen tegen een hogere prijs.
Dit kan vanzelfsprekend omzetverhoging werken. De kunst is natuurlijk om niet opdringerig te worden, een suggestie doen is vaak voldoende. Een deel van de mensen zal dit graag willen doen.
Schermen in een winkel plaatsen
De consument van tegenwoordig verwacht een stuk meer in een winkel. Zo speelt de beleving in de winkel bijvoorbeeld een grote rol.
Dit heeft deels met de inrichting en de service te maken, maar ook met de gevoel dat er heerst. Door in een winkel een bepaald gevoel te creëren kan dit de verkopen stimuleren.
Steeds vaker zie je dan ook dat er schermen geplaatst worden in een winkel om dit gevoel te creëren. De content die getoond wordt op de schermen kan bijvoorbeeld promotioneel zijn (er worden aanbiedingen getoond) maar het kan ook een bepaald merk promoten of voor een goede sfeer zorgen. Dit wordt ook wel narrowcasting genoemd. Vaak zit hier een heel systeem achter, de content wordt vaak aangeleverd door een externe partij die via het internet de content direct kan plaatsen in de winkel. Voor de winkelier brengt dit diverse voordelen, deze heeft er zelf geen omkijken meer naar en hoeft dus niet in de weer met USB sticks of het maken van nieuwe content. Je ziet vaak dat dit er uiteindelijk toch niet van komt.
Sommige winkeliers zetten zo’n narrowcasting systeem zelf op door een investering te doen, maar soms zijn deze partijen via een winkelformule (franchising) gebonden aan bepaalde narrowcasting diensten. De franchise formule wil dan in iedere winkel hetzelfde gevoel creëren.